YUJIくんダイアリー

ノースポート1976（マキロップス・チョイス）

YUJI — 2008-03-02T21:43:26+09:00

　さて今回からはマキロップス・チョイスのボトルを連発してみます。河内屋にこのボトラーズのボトルが大量に置いてあるのですが、これが閉鎖蒸留所のものもあって値段もそこそこ。というわけで以前4本仕入れてみました。そのうち今回は3本をお送りします。残りの1本はモストウィーですが、さらにマニアックモルトを4本追加注文したので引き続きお楽しみに。

　というわけでいきなり閉鎖蒸留所です。NORTH PORT Mackillop's Choice 1976 bottled 2001 58.6%。ノースポートは1983年に閉鎖され、その後建物が取り壊されて跡地に大手スーパーが建っているという、復活はありえない蒸留所。

　色は淡いゴールド。注いだ瞬間に、ポートエレンのような潮っぽさとスモーキーな香りが漂ってくるモルト。とても好きな香り。非常に美味しそうです。
　口に含むと潮の味わい。かなりしょっぱく、それからきれいな麦芽の甘み。フィニッシュはちょっとドライですが後を引かないすがすがしさ。こりゃ美味い！下の2本がまあそこそこだったんであまり期待してなかったんだけど、これは買い！です。

　まだ河内屋に6500円で置いてるし、何本か追加で買っておこうかな？それほど美味い。ポートエレンが好きな人は文句なしに買い！です。え？これはノースポートだって？いいじゃん美味ければ♪というわけで久しぶりの5つ星！

評価：★★★★★

コンバルモア1977（マキロップス・チョイス）

YUJI — 2008-03-02T21:38:27+09:00

　CONVALMORE Mackillop's Choice 1977 bottled 1999 61.7%。コンバルモアは1985年に閉鎖された蒸留所のモルト。ブラック＆ホワイトの原酒だったようです。今はウィリアム・グラント＆サンズに売却されグレンフィディックやバルヴェニーなどの熟成庫として使われているとのこと。うーん寂しいなぁ。

　色は微妙に赤みの入ったゴールド。香りはちょっとナッツの入った麦芽香。口あたり、なんかクリームのような妙な甘さ。甘みと麦の味が入り混じってますがちょっと腐っているような苦味が？
　喉越しも一瞬ですがきつい苦みが走ります。うーんちょっとなぁ。ボトル状態が良くなかったのかもしれませんが。なかなか飲めるような蒸留所でもないので、他のボトルと比較できないのが残念ですね。まあ客観的に言えば、そんなに味は悪くはなく飲めるのですが、一回感じてしまった負のイメージを払拭するのは容易ではありません。

　当サイト初の星1個にしようかと思いましたが、かろうじて思いとどまり星2個で。

評価：★★

ベンリネス1985（マキロップス・チョイス）

YUJI — 2008-03-02T21:35:27+09:00

　BENRINNES Mackillop's Choice 1985 bottled 1999 61.5%。ベンリネスというのは、スペイサイドでもっとも高い山の名前だそうです。モルトウイスキー大全、やっぱりこういうのを書くときにさっと調べられるのはいいですね。土屋さん、ありがとうございます。

　色はゴールド。香りは強いアルコールと若い麦の香り。素直な麦芽の味わい。ちょっとだけ甘め。若草の味も少し見せる。フィニッシュもそのまま。ドライさと甘さが絶妙なバランスで好きなタイプです。

評価：★★★

行ってきたよ！ウイスキーマガジンライヴ！2008

YUJI — 2008-02-12T01:06:33+09:00

というわけで、昨日はウイスキーマガジンライヴ！2008に行ってきました。大阪からの日帰り参加なので朝早めの新幹線を取りましたが、予想された前日の雪の影響はほとんどなく、ほぼ定刻の10時半に会場（東京ビッグサイト）に着いて一安心。今回は、酔っ払って味がわからなくなるのを防ぐためにウコンの力を仕込みました。さて効き目はあるんでしょうか？

まず受付に行こうとしたら凄い人の数！長蛇の列が出来てます。こりゃ中のホールは混雑してるかな・・・とか思って会場入りしたら予想以上の大混雑でした。人が行き交う隙間がかろうじてある、そんなホールでした。完全に入場人数のキャパ超えてます。次はもっと広いホールがいいですね。

さて最初にチェックすべきはウイスキーアワード。今回もシングルモルト部門でイチローズモルトが2つ賞を取っていました。というわけで最初のセミナー前の駆け付け1杯目はこれに決定。（番号は、この日のうちの何杯目かを指します（笑）。いい加減な1行コメントも合わせてお楽しみください（ぉぃ）

1. イチローズモルト23年カスク（58.8％）
　最初ドライですがちょっとずつシェリーの顔を見せる。私的にはイマイチ。

ベンチャーウイスキー（イチローズモルトを出しているところです）のチラシをよく見たら、秩父蒸留所が始動するんだとか！しかもウォッシュバック（発酵槽）の材料はミズナラだそうです。うーん今後が楽しみですね。

ということで1杯目をサクッと飲み干したあと、11時15分からのバルブレア蒸留所のセミナー（マスタークラス）に急がなきゃ！ということで会議棟6Fに向かいます。でももう時間ギリギリなのに長蛇の列が出来てます。まだ人を入れていないらしい。なんだこりゃ～。11時15分に始まらなかったら時間短くなるじゃん。早く来て待ってる人もかわいそうだし。なんか今回手際悪いねぇ。

左がスチュアート・ハーベイさん。インバーハウスのマスターブレンダーです。真ん中の人が・・・あれ？どこにも名前書いてないな（汗）えっと・・・偉い人です（ぉぃ。さてセミナーが始まり、その説明の中でバルブレアのボトルに描かれた木のような紋様の話になりました。これ、木ではなくて4000年前の古代文字だそうです！この紋様を分解するとBALBLAIRという8文字になるんだとか。なるほど伝統を大事にしている蒸留所なわけですね。

テイスティングは左から。

2. New make spirit（68.2％）
　なめらか。加水するとナッツの感じ。
3. Balblair 1997（43.0％）
　淡いバニラ香。穏やか。シトラス。フィニッシュはドライ。
4. Balblair 1989（43.0％）
　バナナ香らしい。フィニッシュは甘ドライ。
5. Balblair 1979（46.0％）
　バルブレアの中ではこれが一番好み。フルーティで熟成感あり。
6. Balblair 1975（46.0％）（日本未発売）
　これだけスパニッシュオークのシェリー樽。レーズン香。食後酒として秀逸。

後はちょっと質疑応答。
・いろいろな樽を使用する予定はあるか？
　→伝統が最優先。今はアメリカンオークバーボン樽とスパニッシュオークのシェリー樽以外に使う予定はない。
・チルフィルターするしないの判断は？
　→ある程度決まりに従うが、最終的にはテイスティングで判断。ただし大きな違いはない。
・なぜ熟成年数表記ではなくヴィンテージ表記なのか？
　→年による違いを分かって欲しいから。

最後に、バルブレアの日本語ウェブサイトの紹介がありました。インバーハウス社のウェブサイトとして、外国語のウェブサイトを用意するのは初めてだとか。しかも「日本語ができるメンバーは誰もいないのに、Q＆Aは日本語で受け付けてしかも日本語で回答します（笑）」で大ウケ。技術は進化するもんですな。

さて、エンジンもかかってきたことですしホールに戻ってテイスティング再開。今回は各協賛ブースでプレミアムテイスティングと題して、お金を払うと高価で希少なウイスキーが飲めるという、なんか嫌な感じの制度がありました。うーん入場料払ってるんだからグダグダ言わずに高いのも飲ませろ！しかも私は大阪から来てるんで交通費が痛く、そんなものに支払う金はありません。というわけで今回は無料の試飲のみです。あしからず。いや、良さそうなサケはいろいろあったんですけどね。1杯2000円とか言われては・・・（涙）

7. スプリングバンク　ヴィンテージ1997
　塩辛さとシェリー。
8. ダンカンテイラー　レアレストオブザレア　グレンクレイグ
　梅田阪急の英国フェアで顔馴染みのマーク・ワットさんがダンカンテイラーのブースにいらっしゃったので、Hello!と声を掛ける。去年もここでお会いしたし、この調子だと1年に2回は絶対にこの人に会うなぁ。いつも通りの笑顔を頼もしく思いながら「今日のベストは？」と聞いて選んでもらったのがこのボトル。柑橘系の香りと味わい。うーん美味い！さすがマーク。

9. エイコーン　ポートエレン24年
　まあ大好きな蒸留所なので・・・潮っぽさが何とも言えません。今日の中で5本指には入るかな。
10. トマーティン1962
　たぶん英国フェアで飲んでますが・・・熟成感がありあったかいウイスキー。
11. ニッカ　シングルカフェモルト12年
　飲めて嬉しいです。バニラでクリーミー。買うほどじゃないかな。
12. ニッカ　シングルモルト宮城峡500ml（2008/3/4発売予定）
　やはりニッカ、結構キツめ。シェリーが強いかな？

途中、ハイランダーインのブースで、去年の英国フェアでたまたまお会いしたハイランダーイン東京の鈴木俊之さんにお会いしました。いやーお久しぶりです～とか話しているとなんと横にはクライゲラヒのハイランダーインの皆川達也さんが！せっかくですので紹介していただいて（とは言ってもこちらは名乗っていないのですが(^^;）、「大阪から来て、しかも日帰りですよ～」などお話しさせて頂きました。ちょっとした時間でしたが非常に楽しかったです。スコットランドの現地にもいつか行ってみなければ・・・と思いました（いつになることやら？）

というわけで飲み飲みしてましたが、ぼちぼちグレンフィディックのセミナーのお時間なので会議棟6Fに移動。また同じ部屋で同じ受付のお姉さんでした。中に入ってまたもやスクリーン近くを陣取りいざセミナー開始！講師はグローバル・ブランドアンバサダーのルドー・ドゥークロさん。初来日だそうです。とても若い方でした。私のちょっと年上くらいなのではないでしょうか？

内容は、発見：ソレラの世界と題して、15年ソレラの作り方とその原酒を味わう、という感じ。グラスは見ての通り6つ！もう結構な量のサケを飲んでるけど、まだ行けるかな？と思いながら左から順番にテイスティング。

13. New Make Spirit（71.2％）
　これは創業から作り方を変えていないんだとか。加水するとスムーズです。
14. セカンドフィルのバーボン樽熟成（55.9％）
　ソレラの7割がこれ。バニラ香がすごい！麦の甘みに少し熟成感。今回のグレンフィディックのグラスの中ではイチオシ。
15. 上のものを3～6ヶ月新樽に入れたもの（60.1％）
　新樽は味が強く出るのでグレンフィディックでは使わないのですが、これだけは例外だとか。ちょっとスパイシーでフィニッシュは少し甘め。
16. スパニッシュオーク樽ドライオロロソシェリーのファーストフィル（58.0％）
　ほぼマッカランのような甘さ！確かに同じスペイサイドだし、同じ樽を使えば同じような味わいは作れるんだなと思った1杯。
17. 上の14～16を70:10:20の比率で混ぜたもの（58.0％）
　確かに、それぞれが混じり合った味わいがします。
18. 15年ソレラの製品版
　17をちょっと樽で寝かせています。上は荒削りだったけどこれはかなりきめ細やか。

というわけで、まんま15年ソレラの作り方でした。ちゃんちゃん。後は、蒸留所で40年以上働いている人が9人もいるとかでその方々の写真を見ながら終了。時間切れで質疑応答が無かったのが残念です。グレンフィディックブログなんてのをやってるんでそちらでも回答しますよ～とのことでした。最近はネットもメディアとして重要なのかな。

さてもう2時半。メシを食べないといけません。今回はベヌーゴなるカフェ屋さんのランチボックスがあったのですが、頂いたのはしょぼいソーセージドッグとスープ。こりゃ少ないし腹減るな・・・と思って結局am/pmでソバ買って食べました。しばらくゆったりしていたのですが、やはり結構なサケが体内に入ってます。なんだウコンの力もあんまり効かないじゃん・・・と思いながらホールに戻って各ブースを徘徊しましたが、もうウイスキーは腹いっぱいであまり欲しい銘柄も見当たらず。結局次のセミナーまでは1杯だけ。

19. アンノック16年（未発売）
　非常に飲みやすいです。（・・・それだけかよ！）

まあここで飲みを抑えたのは、4時から待ちに待ったスプリングバンクのセミナーがあるからなのです。やはりスプリングバンクは撃沈（睡眠ともいう・・・）せずにちゃんと聞いて飲んで楽しみたかったので。というわけでトイレにも行ったし万全の体調（ホントか？）でいざセミナー会場へ。

立っている人のうち左にいるじっちゃんがフランク・マッカーディーさん。右の女性がケイト・ライトさんです。今回は蒸留所の製造工程の紹介の合間合間に目の前のウイスキーの試飲を行う、というスタイルのセミナーでした。タイトルは「将来に登場するウイスキー」。テイスティングは左上から右下へどうぞ。

20. ヘーゼルバーン8年（46％）
　ピートを焚いていないモルト。甘いバニラ～花のような香り。
21. スプリングバンクカスク10年？（54％）
　？が付いているのは、通訳の人の言葉を聞き逃したせいです。ごめんなさい。バニラでソルティー。湿り気のあるような香り、だそうです。いまいちわからなかった。
22. スプリングバンク1991シェリーカスク（48％）
　フルーツでリッチでシェリーな感じ。
23. ヘーゼルバーン2002　ソーテルヌカスクで3年熟成
　仕掛かり品。ボトリングまではあと7年くらいは必要だとか。バナナでシェリーで甘い！
24. スプリングバンク1997（55％）
　古いシェリー樽をリチャーしたもの。リッチでスモーキー、あまり塩辛くない。非常にバランスが取れていて美味しい。今回のスプリングバンクの中では一番美味かった。
25. スプリングバンク1996ラムカスク（56％）
　スパイシー。で甘い。

全ての工程を自社で行っている、というところに誇りをもっているように感じられました。フロアモルティングからボトリングまでも自社でやっているわけですからね。また、Glengyleという新蒸留所など、新しいことをやっていこうという気も十分。やはりスプリングバンクはまだまだ見逃せません。
また、前日がケイトの誕生日だったそうで拍手～みたいな場面もありました。しかも樽熟成の時に「天使の分け前」という説明をしながら、フランクが「今日は天使を連れてきました」のコメントで一気にケイトの顔が真っ赤に（笑）おもしろすぎです。

質疑応答も少し。
・水の特徴は？
　→軟水。山からの水。（ケイトに言わせれば「丘」らしいけど（笑））
・水の販売とかして欲しい。
　→No. 処理をしていないしね。

そうそう、今回のテイスティンググラスのうち、最後の一つだけがなぜかウイスキーマガジンライヴ2003のもの・・・これは持って行けっていうメッセージですよね？そのサケだけはちゃんと飲み干して、グラス共々ありがたく頂きました。どうもです。

さてこれでセミナーは全部終了。後は自分の心の赴くままに試飲のウイスキーを飲んで帰るだけです。そこで気付いたのですが、やけに飲み能力が回復してます。さっきのセミナーでも全然寝なかったし、頭も冴えてきているような？これがウコンの力パワーですかね？というわけでロスタイム（？）の飲み開始！

26. イチローズモルト　ファイナルヴィンテージオブ羽生（60.6％）
　ウイスキーアワードのもう1つのボトル。素直においしい。23年よりもこちらの方が好み。
27. アラン　GORDON's DRAM
　まとまったドライなシェリー風味。美味しいです。
28. タリスカー25年
　いつも通りうまい。
29. ハイランドパーク30年
　落ち着いた華やかさ。
30. タプロース（樽出し）
　これまた顔馴染みのWSJの渡辺さんとお話ししながら試飲。甘みがあっていいサケです。ウスケバは「まだまだ。あと10倍くらいはアクセスが欲しいですね～」とおっしゃってました。
31. デュワーズ12年
　凄い綺麗な外国の女性がブースに・・・と思って後で調べてみたら、エストニアのレイラさん。テレビにも出ている方らしいです。んでサケの方はまあデュワーズ。モルトに疲れた時に飲むと熟成感が感じられていいかもです。
32. グレンロセス1994
　色は薄いけどグレンロセス。
33. シグナトリーアンチル　ラフロイグ8年2000
　若めの草の香り。おいしい。
34. ダンカンテイラー　グレンリヴェット38年
　締めに選んだのがコレ。シェリーがキツめですが美味しかった。

というわけで計34種類！飲み尽しましたよ～。最後はウコンの力パワーでまだ余裕あったからもうちょっと行けたんだけど、大阪に帰らないといけないし、ということで6時20分ごろに撤退。あ～ごちそうさまでした！セミナー含め12,000円（交通費は除く(^^;）の元は十分過ぎるほど取ったハズです！

そうそう、最後に試飲巡りをしていた時に、スコッチ文化研究所のブースに土屋守さんがいらっしゃったので、モルトウイスキー大全（持ってなかったんです）を買ってサインを頂きました！いや～嬉しいです。私の本名入りだし。これからじっくり読んで勉強します。どうもありがとうございました。

そんなこんなで飲みまくりの日でしたが、いろいろと学ぶことも多く満足の1日でした。やはり1番いいのは、現地の蒸留所の方の生の声を聞けること、これに尽きますね。やはりウイスキー好きの飲み手としても、作り手がいてこその世界ですから。これからも末長く、このライヴ！を続けていって欲しいなと思います。

今年もウイスキーマガジン・ライヴ！2008へ

YUJI — 2008-01-28T23:54:10+09:00

日本最大のスコッチウイスキーの祭典。最近ちょっとサケに弱くなってて、体調的にも行こうかどうか迷ったのですが、開催は年に1回ですし逃すのももったいない。まあサケ弱いのは水多めに飲めばいいし、開催日の翌日が祝日なのがいいな、と思って結局申し込みました。先ほどチケットが届きましたが、今回のマスタークラスは以下の3つを選択。

　－バルブレア蒸留所
　－グレンフィディック蒸留所
　－スプリングバンク蒸留所

去年は結局レポ書けませんでしたが、今回はちゃんと書けるようにじっくり味わっていろいろメモしてこようと思います。どうぞお楽しみに。

（2008/2/12追記：早速ですがレポをアップしましたので最新日記からどうぞ！）

新年のご挨拶

YUJI — 2008-01-05T22:30:56+09:00

あけましておめでとうございます。

HPの更新をココログに移し、ウイスキーなどの酒ネタを中心に、ホルン演奏やプチ近況も含めて書いていますが、最近はいい感じの更新ペースになってきました（まあこのところはヒマだから？という話もあるのですが・・・）。しばらくはこんな感じで進めたいと思いますので、たまにはこのBLOGを覗いて頂ければと思います。

今年もよろしくお願いします。

CAOL ILA 8yo Unpeated Style 2nd

YUJI — 2008-01-05T22:18:00+09:00

カリラのアンピーテッドスタイル。これは2007年にボトリングされた2nd Editionです。

アンピーテッドというのは、ピートを炊かないということ。モルトウイスキーの製造工程は、まず大麦を水に浸して発芽させた後、何かで燻して乾燥させ発芽を止めます。その乾燥させるための材料としてスコットランドではピート（泥炭）を使うため、できあがったウイスキーには、ピート香という非常にスモーキーな香りがします。というわけで、このウイスキーはそのピートを使わずに大麦を乾燥させているわけですね。

ちなみに余談ですが、私は余市蒸留所のキルン棟の中でヘビーピートで燻されたことがあります（笑）
度数は64.9％。カスクストレングスの8年物。

さて、ボトル半分くらい空けて落ち着いてきたあたりのテイスティング。
色はきれいなゴールド。香りはあまりしません。若めの麦芽香とアルコール臭くらいです。飲み口は意外に甘め。その後、アルコールのアタックから熟成味に移り、フルーティな味わいと続きます。フィニッシュは麦芽の味と軽い熟成感がふっと残ります。ちょっとドライ。そんなに長くはありません。度数が高いこともあり、全般的にアルコールのキツさが気にはなりますが、ボディもしっかりしているので美味しく飲めました。

はっきり言って美味いです。さすがカリラ。でもカリラと言われなかったら絶対分かりません。普通のオフィシャルよりこっちの方が好きかも・・・

評価：★★★★

千年の眠り

YUJI — 2008-01-05T22:13:14+09:00

とある演奏会の出演時に上司から頂いたものなのですが、結構有名なもののようです。福岡県にある篠崎という蔵元の1本。大麦を使った麦焼酎で、かつ樫樽で長期熟成させているという、ウイスキーみたいなサケです。度数は40％なので、焼酎にしては結構高いほうですね。

色は薄いゴールド。香りはやはり焼酎の匂いです。口当たりはまろやか。だんだんと熟成味が舌を覆います。麦の甘さがいい感じです。飲み込むと焼酎のキレが顔を出し、最後にふわっとした甘さとドライさが入り混じって残ります。

フィニッシュ後に漂う感覚といい、非常にウイスキーっぽい！！！です。旨いですねー。焼酎ですがあえて星を付けるとすると、星4つ強あたりかな。もう少しパンチ強ければ星5つも十分狙えます。そのくらい旨い。酒屋で見掛けたら買いです。

LONGMORN 10yo KINGSBURYs THE SELECTION 1996

YUJI — 2008-01-05T22:10:23+09:00

キングスバリーのザ・セレクションシリーズの1本。東京駅八重洲地下街のリカーズハセガワにて安めのボトルの中からチョイスしました。このシリーズは、ボトラーズにも関わらず値段を抑えているとのことで好感が持てます。度数は残念ながら43度。

色はかなり薄いゴールド。香りはちょっと枯れた麦の感じ。ちょっぴりだけ蜜の甘い香りも漂います。飲み口はスムーズ。単純な麦芽の味わいとちょっとした甘さ。ボディはかなり軽い感じ。飲み進むと少しだけ酸っぱい？フィニッシュはドライですが結構長めに余韻が残ります。

食前酒向きなロングモーンと考えても、やはりオフィシャルに負けているんでは？と思ってしまう1本でした。とはいっても最近オフィシャル飲んでないので、どこかで飲んでみようっと。

評価：★★

洗足学園音楽大学管弦楽団の定期演奏会

YUJI — 2007-12-19T00:18:23+09:00

大学オケ時代のTubaの先輩に誘われたので行ってきました。場所は武蔵溝ノ口の洗足学園前田ホール。初めて行きましたがなかなかいいホールですね。パイプオルガンまであるのはさすが洗足・・・という感じです。

さて曲目の目玉はローマの噴水・ローマの松。ローマ三部作は大好きなのですがアマオケではほとんどやらないこともあり、実際のホールで聞くのは初めてでした。しかしさすがに音大の演奏会だけあって皆さんとても上手いですね。金管鳴らしてくるところはガンガンくるし、ゆったりとした曲調のところのちょっとしたニュアンスなど、表現力も素敵でした。
しかも最後のアッピア街道なんて、バンダも含めて圧倒的なパワーで押してきます。あまりの凄さにマジで感動しました。吹ける人が揃ったオケで遠慮せずにぶっ放してくるこの快感。あ～私もこんな環境で目一杯ホルンを吹き鳴らしてみたいなぁ～、と久しぶりに思いました。身の上が落ち着いたら、きちんと楽しめそうなオケを探しますか。

ローマ三部作はローマの祭りも含めて、いつかは吹きたい曲の一つです。とは言ってもなかなかやる機会ないですが。とりあえずはこの「吹きたいな」という想いを忘れずに、来年もまた音楽をやっていきたいと思います。